La Nostra Azienda
L'Azienda Agricola Mastro, è una piccola azienda agricola a conduzione familiare , che da oltre 100 anni si dedica alla produzione dell'olio, dopo quattro generazioni è ora gestita dai giovani Francesco, Paola, Carmen. Siamo nel cuore della Valle d'Itria.
Produciamo Olio d'Oliva Extravergine Biologico e DOP, uno dei migliori olii della zona e siamo stati la prima azienda nel paese a produrre esclusivamente Olio Biologico.
Il Nostro Olio
L'Olio dell'Azienda Agricola Mastro, è un Olio Extravergine Biologico, prodotto da un azienda che predilige la raccolta a mano, e che molisce immediatamente le olive a freddo.
Il sapore dell'olio è orientativamente piccante, per la presenza di polifenoli. Essendo un olio DOP Collina di Brindisi, è composto per il 70% da olive della varietà ogliarola.
Nel corso del tempo abbiamo avuto premi e certificati da parte di Legambiente e dello Slow Food. Abbiamo partecipato a fiere internazionali come Norimberga o nazionali come il SANA di Bologna. Abbiamo esportato olio in Canada, Honk -Kong, Sud Africa.