Anfora Ceramica

12€

Prodotto da olive di differenti cultivar, rispettando la varietà del DOP Collina di Brindisi e quindi per il 70% di Ogliarola. Le olive ancora molto verdi sono raccolte a mano e vengono frante in azienda dopo Otto ore dalla raccolta con frangitore a dischi dentati e gramole chiuse a temperatura controllata. 

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-Aroma: al naso entra deciso con note balsamiche.

-Sapore: al gusto conferma l'ampiezza delle note vegetali, inoltre presenta piacevoli sensazioni di amaro e piccante. Resta fresco e persistente.

-Abbinamenti:

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Tipo Di Olio  -  Fruttato 
Varietà Di Olive  -  Ogliarola al 70%
Formato  -  250ml
Regione Del Produttore  -  Valle d'Itria
Altitudine  -  300m
Multicultivar  -  Si
Periodo Di Raccolta  -  Ottobre
Metodo Di Raccolta Olive  -  Brucatura A Mano
Metodo Di Estrazione  -  Ciclo Continuo A Freddo
Frantoio Di Proprietà  -  Si
Colore  -  VerdeOro
Contenitore  -  Anfora di Ceramica
Anno Di Raccolta  -  2019
Biologico  -  Si